Instructions :
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser et fariner un moule à Bundt. Préparation de la pâte à gâteau :
Dans un grand saladier, mélanger la préparation pour gâteau jaune, la préparation pour pouding instantané à la vanille, les œufs, l’ananas écrasé, l’huile végétale, la crème fraîche, l’extrait de vanille et la levure chimique. Bien mélanger.
Préparation de la garniture au fromage frais :
Dans un autre saladier, battre le fromage frais ramolli, le sucre semoule, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Superposition de la pâte et de la garniture :
Verser la moitié de la pâte à gâteau dans le moule à kouglof préparé. Étaler uniformément la garniture au fromage frais sur la pâte, puis recouvrir du reste de pâte à gâteau.
Cuisson du gâteau :
Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 15 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Préparation du glaçage :
Dans un petit saladier, fouetter le sucre glace et le jus d’ananas jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajuster la consistance avec du jus ou du sucre si nécessaire.
Glaçage du gâteau :
Une fois le gâteau refroidi, nappez-le de glaçage. Si vous le souhaitez, saupoudrez de noix de coco grillée pour plus de texture et de saveur.
Servir :
Découpez et savourez votre délicieux gâteau Bundt à l’ananas et au fromage frais !
Préparation : 20 min | Temps total : 1 h 15 | Temps de réfrigération : 0 min | Kcal par portion : 320 | Portions : 12
