Préparation :
Préparer les pommes : Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en fines lamelles. Arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Préchauffer le four : Chauffez votre four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Faire le caramel : Dans une poêle, faites fondre le sucre roux à feu doux jusqu’à obtenir un caramel léger. Versez-le immédiatement au fond du moule.
Préparer la pâte : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, le lait, puis incorporez progressivement la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
