Gâteau aux Flocons d’Avoine, aux Pommes et aux Noix 🍏🥜
Préchauffage du four :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, préparez un moule à gâteau de 20 à 23 cm de diamètre en le beurrant généreusement et en le remplaçant avec du papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage.Préparation des ingrédients secs :
Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, la farine, le sucre roux, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez bien à l’aide d’un fouet pour s’assurer que la levure et les épices soient bien réparties. Si vous souhaitez ajouter des épices supplémentaires comme de la muscade ou du gingembre, c’est le moment de le faire !
Mélange des ingrédients liquides :
Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez-y le lait, le beurre fondu (assurez-vous qu’il ne soit pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs) et l’extrait de vanille. Remuez avec une fourchette ou un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
Assemblage de la pâte :
Versez doucement le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. À l’aide d’une spatule en silicone ou d’une cuillère en bois, remuez doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient juste incorporés. Évitez de trop mélanger pour garder le gâteau moelleux.
Ajout des morceaux de fruits et de noix :
Incorporez délicatement les dés de pommes et les noix hachées à votre préparation. Assurez-vous qu’ils soient bien enrobés de pâte. Vous pouvez également réserver quelques noix pour la décoration sur le dessus du gâteau.
Cuisson :
