Préparation des ingrédients : Dans un bol, mélanger soigneusement les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez ensuite le yaourt, l’huile, le jus de citron et le zeste de citron. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
voir plus sur la page suivante Publicité
Tamiser la farine et la levure chimique : Dans un bol séparé, tamiser la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en mélangeant délicatement avec une cuillère jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
Cuisson : Transférez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et placez-la dans le four préchauffé. Cuire au four à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement : Après la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le dans le moule pendant quelques minutes. Retirez ensuite du moule et laissez refroidir sur une grille.
Service : Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou décorer avec des tranches de citron frais.
Conseils de service et de conservation :
