ITINÉRAIRE:
Préchauffer le four à 325 °F et graisser et fariner un moule Bundt de 10 à 12 tasses.
Utilisez un batteur électrique pour mélanger le mélange à gâteau, l’huile végétale, le jus d’ananas et les œufs dans un grand bol. Battre environ 2 minutes. Versez la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le gâteau commence tout juste à se détacher des côtés. Laissez le gâteau commencer à refroidir dans le moule pendant que vous préparez le glaçage.
Dans une petite casserole, mélangez le sucre en poudre, le jus d’ananas et le beurre. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu, en remuant fréquemment.
À l’aide d’une brochette ou d’un cure-dent, percez des trous dans le gâteau. Versez le glaçage chaud sur le gâteau pendant qu’il est encore dans le moule à gâteau. Cela va sembler beaucoup de glacis, mais continuez à verser. Laisser refroidir pendant 15 à 20 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le gâteau soit froid et que la majeure partie du glaçage ait été absorbée, puis retournez le gâteau sur un plat de service.
