Préchauffez le four à 180°C (350°F). Chemisez un moule à gâteau de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse. Laissez refroidir légèrement.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
Incorporez l’extrait de vanille, le sel, la poudre à lever et la compote de pommes dans le mélange d’œufs.
Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 220 kcal | Portions : 8 personnes
