Instructions :
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Préparer la pâte à gâteau :
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Bien mélanger.
Ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Si vous utilisez des noix hachées, incorporez-les à la pâte.
Verser la pâte :
Verser la pâte à gâteau dans un plat de cuisson graissé de 23 x 23 cm ou un plat allant au four de taille similaire.
Préparer le fudge :
Dans un petit bol, mélanger la cassonade et le cacao en poudre.
Saupoudrer uniformément ce mélange sur la pâte à gâteau.
Ajouter l’eau chaude :
Verser délicatement l’eau chaude sur le gâteau (sans remuer !). L’eau coulera au fond et formera une sauce fudge pendant la cuisson.
Cuisson du gâteau :
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau ait levé et que le dessus soit pris, tandis que la sauce fudge bouillonne en dessous.
Servir :
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Ce gâteau au pudding est délicieux servi chaud avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.
Savourez votre délicieux gâteau au pudding au chocolat et au fudge chaud !
