Pour faire le mélange à la vanille :
Dans un bol, battez la crème fleurette jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé et l’extrait de vanille. Remuer jusqu’à homogénéité.
Dans un bol séparé, écrasez le fromage cottage jusqu’à ce qu’il soit lisse (s’il est trop grumeleux, vous pouvez le mélanger avec un mélangeur). Ajoutez ensuite la crème fouettée et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.
Préparation des biscuits :
Écrasez les biscuits en petits morceaux, par exemple en les cassant dans un sac ziplock ou avec un rouleau à pâtisserie. Remarque : les biscuits doivent être écrasés, mais pas dépoussiérés.
Badigeonnage des biscuits :
Dans un bol, mélangez le lait avec 1 cuillère à soupe de sucre. Ensuite, trempez chaque biscuit dans le lait pendant un moment jusqu’à ce qu’il soit doucement trempé mais pas détrempé. Placez-les au fond du moule pour former la première couche.
Superposition :
Mettez la moitié du mélange de vanille préparé sur la couche de biscuit. Répartissez-le uniformément. Ensuite, superposez à nouveau les biscuits, sur lesquels le reste du mélange est parlé.
Refroidissement de la pâte :
Réfrigérez la pâte finie pendant au moins 4 heures (de préférence toute la nuit) pour qu’elle durcisse et que toutes les saveurs se croquent.
Décoration :
Une fois refroidi, le gâteau peut être décoré de fruits frais, tels que des fraises, des myrtilles ou des framboises, pour lui donner un aspect et un goût uniques.
