Instructions :
– Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine puis le beurre fondu et mélangez bien.
– Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, et enfournez pendant 25-30 minutes. Laissez refroidir.
– Pendant ce temps, préparez la crème anglaise : faites chauffer le lait avec la gousse de vanille. Dans un autre bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena, puis incorporez le lait chaud en remuant. Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux tout en remuant.
– Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux. Une fois le gâteau refroidi, disposez les fraises sur le dessus et nappez de crème anglaise.
