Méthode de préparation
Gardez cette recette précieusement, car elle est comme un trésor sur terre.
Dans un bol, mélanger l’œuf, le lait, la farine et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les légumes râpés et assaisonnez de sel et de poivre.
Si vous souhaitez une pâte plus aérée, ajoutez la levure et mélangez délicatement.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et graissez-la avec un filet d’huile d’olive.
Versez de petites portions de pâte et étalez-la légèrement. Cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’un côté.
Retournez et laissez dorer l’autre côté.
Retirer de la poêle et servir chaud, nature ou avec des garnitures telles que du fromage ou du poulet effiloché.
Ces crêpes sont moelleuses et pleines de texture. Pour une touche spéciale, essayez d’ajouter des herbes fines ou du fromage râpé à la pâte avant la cuisson
