Instructions :
1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire revenir pendant 1 minute.
2. Ajouter les gambas décortiquées dans la poêle et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 2-3 minutes de chaque côté.
3. Retirer les gambas de la poêle et réserver.
4. Déglacer la poêle avec le vin blanc, en grattant les morceaux dorés du fond. Laisser mijoter pendant 2 minutes.
5. Ajouter le jus de citron et le bouillon de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Remettre les gambas dans la poêle et saupoudrer de parmesan râpé. Laisser mijoter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Garnir de persil frais haché avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Portions : 4 personnes
