GALETTES DE POMMES DE TERRE
ITINÉRAIRE:
Placer le bacon dans une grande poêle profonde, cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré et croustillant, environ 10 minutes.
Retirer les tranches de bacon, émietter et réserver. Laissez le jus de bacon dans la poêle.
Mélanger la purée de pommes de terre, les œufs, la poudre d’oignon, le sel et le poivre noir dans un bol ;
incorporer le bacon émietté et le fromage cheddar.
Former le mélange en 8 galettes.
Faites chauffer le jus de bacon à feu moyen, faites-les frire dans le jus de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient croustillants de chaque côté, environ 4 minutes de chaque côté
