Préparation :
Dans un saladier, mélange les carottes râpées, l’oignon, les œufs, la farine et le cumin. Sale et poivre. Ajoute les herbes si tu souhaites.
Chauffe un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
Forme des petites galettes avec la préparation et fais-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud ou tiède.
Accompagne-les d’une sauce yaourt citronnée ou d’une sauce tomate maison.
