Galettes de carottes et cumin

Des galettes croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, parfaites pour accompagner un plat ou être servies en apéritif !

Ingrédients :

4 carottes moyennes râpées

1 oignon finement haché

2 œufs

3 cuillères à soupe de farine (blé, pois chiche ou autre)

1 cuillère à café de cumin en poudre

Sel, poivre

Huile d’olive pour la cuisson

Quelques feuilles de coriandre ou persil (optionnel)

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