Décorer et dorer la galette :
Avec la pointe d’un couteau, réalisez de légers motifs sur le dessus de la galette, sans percer la pâte.
Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure.
Faites un petit trou au centre pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Faites cuire la galette pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et gonflée.
Servir :
Laissez tiédir avant de servir. La galette peut être dégustée chaude ou à température ambiante.
