Mélangez la poudre d’espresso, le cacao et l’eau chaude dans un grand bol et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Tout en fouettant, ajoutez le chocolat non sucré et faites-le fondre. Incorporez l’huile et le beurre fondu. Lorsque le mélange est complètement mélangé, incorporez les œufs, les jaunes et la vanille. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Mélangez la farine et le sel en utilisant une spatule en caoutchouc pour les mélanger.
Divisez la pâte en deux et versez-en la moitié dans le moule. Utilisez une spatule pour lisser la pâte et assurez-vous qu’elle recouvre tout le moule. Répartissez trois moitiés de Snickers hachés sur le dessus. Répartissez uniformément le reste de pâte autour du moule. Garnissez avec le reste de Snickers. Après 30 à 35 minutes au four, retirez le cure-dent du milieu ; il devrait ressortir avec quelques miettes humides encore attachées. Laissez refroidir pendant une demi-heure après avoir transféré le moule sur la grille.
Retirez les brownies du moule en utilisant le surplomb du papier sulfurisé. Retirez les brownies du four et transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir pendant au moins une heure supplémentaire. Avant de servir, coupez-les en carrés de 2 pouces.
