1. Coupez le fromage en cubes d’environ 2 cm de chaque côté.
2. Séparez le blanc d’oeuf dans un bol / bol; et dans un autre bol, placer l’autre œuf entier et le jaune du premier, avec le poivre moulu au goût.
3. Assemblez les blancs et battez bien l’œuf avec le jaune.
4. Panez le fromage; pour cela:
– Passer les cubes à travers les blancs d’oeufs fouettés.
– Retirez l’excédent de blanc et recouvrez très bien les cubes de farine de blé.
– Retirez délicatement l’excès de farine et passez les cubes de fromage à travers l’oeuf battu avec le jaune. Recouvrir complètement et uniformément le fromage.
– Passer enfin les cubes à travers la chapelure.
5. Une fois les cubes de fromage panés, faites-les frire dans une poêle avec beaucoup d’huile chaude, en les faisant dorer de tous les côtés.
6. retirer l’excédent d’huile dans les cubes de fromage avec du papier absorbant.
Ils peuvent être accompagnés d’un barbecue, d’une sauce épicée ou tomate, ou simplement mangés seuls.
