Dois-je utiliser un robot culinaire pour faire ce fromage ? Non, bien que l’utilisation d’un robot culinaire puisse faciliter grandement le mélange et l’extraction de l’excès de lactosérum. Vous pouvez également effectuer ce processus à la main, à l’aide d’une passoire et d’une cuillère.
Que faire avec le lactosérum ? Le lactosérum est riche en protéines et peut être utilisé pour préparer des crêpes, des soupes et même comme ingrédient pour la cuisson du pain. Ne la jetez pas !
Puis-je utiliser du lait végétal ? Oui, le lait végétal comme le lait de soja ou d’amande peut être utilisé pour faire une version végétalienne du fromage. Il convient toutefois de rappeler que l’effet peut différer de celui du fromage laitier traditionnel.
Peut-on utiliser du lait pasteurisé ? Oui, même si le lait pasteurisé peut produire une saveur moins intense, il conviendra toujours à la fabrication du fromage.
Combien de temps puis-je conserver du fromage frais au réfrigérateur ? Il est préférable de consommer le fromage frais dans les 3 à 4 jours. Comme il ne contient pas de conservateurs, une consommation rapide est recommandée.
De cette façon, vous pourrez déguster du fromage frais fait maison qui accompagne à merveille de nombreux plats. Nous vous encourageons à expérimenter avec des modules complémentaires pour créer la version parfaite pour vous !
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