Puis-je utiliser du lait UHT ?
Vous pouvez, mais l’effet sera moins crémeux – le lait frais pasteurisé donne les meilleurs résultats.
Le vinaigre va-t-il changer le goût du fromage ?
Légèrement – Si vous souhaitez une saveur plus douce, choisissez du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron.
Ce fromage peut-il être frit ou cuit au four ?
Ce fromage a une structure délicate, il ne convient donc pas à la friture comme le halloumi, mais il peut être cuit dans des plats.
Que faire du lactosérum restant ?
C’est un trésor ! Vous pouvez l’ajouter à des smoothies, des pâtisseries ou arroser vos plantes avec – il contient beaucoup de protéines et de minéraux.
Si vous le souhaitez, je peux en faire un PDF avec des graphiques ou une infographie pour une publication Instagram. Fais-moi savoir!
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