Suggestions de présentation
- Servir avec une salade d’accompagnement ou du pain croustillant pour un repas complet.
- Parfait pour les brunchs ou un dîner rapide et nutritif.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous que l’aubergine est bien séchée après le salage pour éviter un excès d’humidité dans la frittata.
- Utilisez du fromage ricotta frais et de haute qualité pour une saveur et une texture optimales.
Avantages nutritionnels
- Riche en protéines et en graisses saines provenant des œufs et du fromage.
- Rempli de vitamines et d’antioxydants provenant de l’aubergine et des tomates cerises.
Informations diététiques
- Végétarien.
- Peut être rendu sans gluten en remplaçant la farine de blé par une alternative sans gluten.
Conseils de stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer dans une poêle à feu doux ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- C’est un plat simple mais savoureux et facile à préparer.
- Polyvalent et peut être apprécié à tout moment de la journée.
- La combinaison de ricotta crémeuse, d’aubergines savoureuses et de tomates juteuses est irrésistible.
Conclusion
Savourez cette délicieuse frittata aux aubergines, tomates et ricotta, alliant ingrédients frais et saveurs riches. Parfaite pour tous vos repas, elle deviendra assurément un incontournable de votre cuisine.
