Frittata copieuse aux pommes de terre et aux légumes

Préparez les pommes de terre :

Peler et couper les pommes de terre en petits cubes.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées, environ 10 à 12 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et du paprika pour plus de saveur.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Calories : 220 kcal
Glucides : 18 g
Protéines : 8 g
Matières grasses : 15 g
Fibres : 2 g
Sucre : 4 g
Sodium : 350 mg
Les origines et la popularité des frittatas

La frittata, un plat italien, est un incontournable de la cuisine italienne depuis des siècles. Le mot « frittata » vient du verbe italien « friggere », qui signifie « frire ». À l’origine, il s’agissait d’un plat préparé à partir des restes d’ingrédients. La frittata était un moyen d’utiliser des légumes, de la viande et du fromage, le tout combiné dans une simple base d’œufs. Elle diffère d’une omelette dans la mesure où les ingrédients sont mélangés aux œufs avant la cuisson, plutôt que pliés à l’intérieur. Les frittata sont devenues populaires dans toute l’Italie et au-delà en raison de leur polyvalence, de leur facilité de préparation et de leur capacité à incorporer une grande variété d’ingrédients.

Aux États-Unis, la frittata a gagné en popularité au XXe siècle, notamment dans les brunchs et les dîners décontractés. Elle est devenue un plat incontournable pour de nombreuses personnes, car elle était non seulement simple à préparer, mais aussi riche en protéines et pouvait être dégustée à n’importe quel repas de la journée. Aujourd’hui, les frittatas sont appréciées dans le monde entier, avec des variantes qui incluent tout, des légumes et des fromages aux viandes et aux herbes, ce qui en fait un plat polyvalent et personnalisable adapté à diverses préférences alimentaires.