Ingrédients
Pour réaliser cette recette, il vous faut des ingrédients assez spécifiques, mais ils ne sont pas très difficiles à trouver. Et selon la partie du gâteau, voici ce qu’il faut utiliser :
Pour la génoise génoise
- 120 grammes de sucre.
- 90 grammes de farine.
- 30 grammes de cacao en poudre.
- 4 œufs (en séparant les jaunes des blancs).
- ½ cuillère à café de sel.
Pour la crème
- 1 litre de crème à battre.
- 100 grammes de sucre.
Pour le sirop
- 100 ml d’eau.
- 75 grammes de sucre.
- 2 cuillères à soupe de liqueur de Kirsch (ou autre liqueur de cerise).
Pour le fourrage
- 300 grammes de cerises.
- 2 cuillères à soupe de sucre.
- 2 cuillères à soupe de liqueur de cerise.
- 50 grammes de flocons de chocolat.
- Verre à sucre.
Pas
Si vous souhaitez réaliser un gâteau Forêt-Noire à la perfection, vous devez d’abord rassembler les ingrédients en quantités exactes puis suivre attentivement chaque étape. Chacun est soigneusement détaillé ci-dessous :
