1. Dans une grande poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Pendant ce temps, préparez les endives en retirant la partie dure et en les coupant en morceaux.
3. Ajoutez les morceaux d’endives dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
4. Incorporez les saucisses fumées coupées en rondelles et laissez cuire encore 3-4 minutes.
5. Baissez le feu, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Remuez bien pour lier tous les ingrédients.
6. Laissez mijoter doucement pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la fondue devienne onctueuse et que le fromage soit bien fondu.
7. Servez chaud, accompagné de morceaux de pain frais pour tremper.
Informations Nutritionnelles:
Cette fondue est riche en protéines grâce aux saucisses et au fromage, avec une portion approximative de 400 calories, 25g de protéines et 30g de graisses.
Temps: Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes
