Ingrédients :
6 endives
1 oignon
Sel, poivre
4 saucisses fumées (type Montbéliard ou Strasbourg)
20 cl de crème fraîche épaisse
50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
Muscade (facultatif)
