Fondants au Chocolat : Un Délice Gourmand et Réconfortant
1. Préchauffage du four :
– Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Préparation des moules :
– Beurrez vos moules à fondant et saupoudrez-les de cacao en poudre pour éviter que les gâteaux n’attachent.
3. Fondre le chocolat :
– Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec le beurre, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse.
4. Mélange des ingrédients :
– Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporez la farine et une pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Remplissage des moules :
– Répartissez la préparation dans les moules en les remplissant aux trois quarts.
6. Cuisson :
– Enfournez les fondants pendant environ 10 à 12 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre doit rester coulant.
