1. Préparation des pommes :
– Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en petits dés. Réservez.
2. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez le mascarpone, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
– Incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporation des pommes :
– Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.
4. Cuisson :
