Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne pâle.
Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
Versez le jus de citron, puis incorporez la farine et la levure, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Huilez et saupoudrez de sucre un moule à manqué de 26 cm, puis versez-y la pâte.
Pelez et tranchez finement les pommes, disposez-les en rosace sur la pâte.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 8
