1. Préchauffage du four :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez le beurre mou et le mascarpone, puis mélangez bien.
– Incorporez la poudre d’amande, la fleur d’oranger et les zestes d’orange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson :
– Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
– Parsemez le dessus d’amandes effilées.
– Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
