Ingrédients:
250 g de farine 00
250 g de farine de blé dur moulue
150 g de pommes de terre bouillies
350 g d’eau
15 g de levure fraîche
10 g de sel
2 cuillères à soupe d’huile
INGRÉDIENTS POUR LA DÉCORATION
300g de tomates cerises assaisonnées de sel, d’huile et d’origan
Préparation :
1. Dissoudre un peu la levure dans l’eau.
2. Dans un bol, mélangez la farine, les pommes de terre, la levure chimique, l’eau, le sel et l’huile.
3. Formez une pâte homogène et laissez-la reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises et assaisonnez-les.
5. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie et recouvrez de tomates cerises.
6. Cuire au four à 220° pendant 30 minutes.
