Lignes directrices:
- Hacher les carottes, les oignons verts et les piments Kapi.
- Ajouter les légumes hachés dans un grand bol.
- Ajouter le sel, la levure et l’eau.
- Versez le lait, puis ajoutez l’eau et la farine.
- Mélangez les ingrédients avec vos mains (ou utilisez une spatule) et continuez à pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Versez l’huile d’olive, couvrez, puis laissez lever la pâte pendant 30 minutes à une heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Divisez la pâte en huit parties.
- Façonner chaque morceau en boule. Placez-les sur une surface légèrement farinée, puis étalez-les en un disque.
- Transférer la pâte étalée dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire la focaccia à feu moyen, puis retournez-la et continuez jusqu’à ce que le pain soit cuit.
- Une fois les scones cuits, transférez-les dans une assiette. Badigeonner le pain de beurre fondu avant de déposer le suivant.
Presse-papiers:
- Servez le pain plat en accompagnement d’un curry épicé ou utilisez-le pour faire des gyros au poulet !
