1. Préchauffage du four :
– Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparation de la base :
– Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
– Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez la maïzena tout en continuant de fouetter.
– Versez le lait petit à petit tout en mélangeant.
3. Ajout des arômes :
– Incorporez les zestes d’orange et de citron ainsi que l’extrait de vanille. Bien mélangez.
4. Incorporation des blancs :
– Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
5. Cuisson :
