1. Préparation des légumes :
– Lavez et râpez les courgettes. Émincez finement l’échalote.
– Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez et poivrez à votre goût.
2. Préparation de l’appareil à flan :
– Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le jambon de poulet coupé en dés et la mozzarella coupée en petits morceaux. Mélangez bien.
3. Assemblage :
– Incorporez les courgettes cuites à l’appareil à flan et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4. Cuisson :
