Flan crémeux aux légumes : un chef-d’œuvre culinaire réconfortant qui célèbre les produits frais

Préparez votre four : Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (356 °F). Cela garantira une cuisson idéale pour votre flan de légumes.
Préparation des légumes : Lavez soigneusement tous les légumes. Coupez les courgettes, les champignons, les poivrons, les oignons rouges et les carottes en morceaux uniformes. Cette uniformité assure une cuisson homogène et une texture homogène.
Préparez la base liquide : Dans un grand saladier, fouettez les œufs, le lait, l’huile d’olive et l’ail haché. Vous obtiendrez ainsi la base onctueuse de votre flan.
Mélanger les ingrédients secs : Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir au mélange liquide. Fouetter vigoureusement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Intégration légumes-fromage : Incorporer délicatement les légumes coupés en dés et le fromage Galbanino râpé. Répartir uniformément pour un mariage parfait des saveurs à chaque bouchée.
Préparez le moule à pâtisserie : Versez un peu d’huile d’olive dans votre moule à pâtisserie, en veillant à ce qu’elle soit uniformément enrobée pour éviter qu’elle ne colle.
Baking: Pour the vegetable and batter mixture into the prepared pan. Spread it evenly to create a consistent layer.
Cooking: Bake in the preheated oven for 35-40 minutes. Look for a golden-brown top and a firm, set center as indicators of doneness.
Resting: Once baked, remove from the oven and let the flan rest for 10 minutes. This allows it to set and makes cutting and serving easier.
Nutritional Information
Per Serving (based on 6 servings):

Calories: 245
Total Fat: 16g
Saturated Fat: 5g
Carbohydrates: 15g
Protein: 10g
Fiber: 3g
Sodium: 320mg
Preparation Time: 20 minutes Cooking Time: 35-40 minutes Total Time: 55-60 minutes Servings: 4-6 people