Instructions :
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour qu’il soit bien chaud lors de la cuisson.
2. Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez-les rapidement à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez les yaourts un à un, puis tamisez la maïzena au-dessus de la préparation pour éviter les grumeaux. Mélangez avec soin jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et onctueuse.
4. Épluchez les pommes, ôtez les pépins et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation et mélangez délicatement pour bien les répartir.
5. Beurrez et farinez un moule de 20-22 cm ou chemisez-le avec du papier sulfurisé. Versez-y la pâte uniformément.
6. Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré sur le dessus et bien cuit.
7. Une fois la cuisson terminée, sortez le flan du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Pour un goût encore meilleur, conservez-le au réfrigérateur pendant une nuit.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes
