Instructions :
Préparer la pâte : Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Réserver au frais.
Chauffer le lait : Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème à feu doux. Ajouter la pâte de spéculoos et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue.
Préparer l’appareil à flan : Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Mélanger les préparations : Verser progressivement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre-maïzena en fouettant constamment.
