Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la maïzena et bien mélanger.
Verser progressivement le mélange lait/crème tiède tout en fouettant.
Cuire le flan 
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans un moule beurré ou dans des ramequins individuels.
Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.
Laisser refroidir et déguster 
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Servir bien frais, éventuellement avec un peu de caramel ou des miettes de spéculoos en décoration.
Bon appétit ! 
