Flan au Mascarpone
Ingredients:
Pour le flan :
– 250 g de mascarpone
– 4 œufs
– 100 g de sucre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Un peu de sucre glace pour la décoration
Pour le caramel :
– 100 g de sucre
– 3 cuillères à soupe d’eau
Directions:
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparez le caramel : Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l’eau à feu moyen jusqu’à obtenir une couleur ambrée.
3. Versez le caramel dans un moule à flan et étalez-le uniformément.
4. Dans un bol, fouettez le mascarpone, les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
5. Versez la préparation sur le caramel dans le moule.
6. Faites cuire au bain-marie au four pendant 35-40 minutes.
7. Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant 2 heures.
8. Démoulez et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Nutritional Information:
Prep Time | 15 minutes
Cooking Time | 40 minutes
Total Time | 55 minutes
Calories per serving | 250 kcal
Number of servings | 6
Bon appétit
