Incorporer le citron : Ajouter le jus et le zeste de citron à la sauce, puis incorporer la crème fraîche. Laisser mijoter 2 à 3 minutes à feu doux en mélangeant jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Servir : Napper les filets de sole de la sauce citronnée et parsemer de persil frais. Accompagner de légumes vapeur ou de riz pour un repas équilibré.
Bon appétit !
