Filets de Poulet Tendres avec une Sauce Crème Citronnée à l’Ail : Un Plat Savoureux et Réconfortant
**Préparation :**
1. **Cuisson du poulet :**
– Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale et le beurre à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.
2. **Préparation de la sauce :**
– Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et les gousses d’ail entières. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
– Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
– Déglacez la poêle avec l’eau ou le bouillon chaud, en grattant les sucs au fond de la poêle.
3. **Incorporation de la crème :**
– Réduisez le feu à doux et incorporez la crème épaisse, le jus de citron, la muscade, le sel et le poivre. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
– Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. **Finalisation :**
– Remettez les filets de poulet dans la poêle et enrobez-les de sauce. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour bien réchauffer le poulet.
5. **Servir :**
– Parsemez de persil frais haché avant de servir. Accompagnez ce plat de riz, de pâtes ou de légumes sautés pour un repas complet.
**Temps de préparation :** 10 minutes
**Temps de cuisson :** 20 minutes
**Temps total :** 30 minutes
**Portions :** 3 à 4 personnes
Ces filets de poulet tendres avec leur sauce crème citronnée à l’ail raviront vos convives par leur goût délicat et leur texture fondante. Une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour les soirées en semaine ou les occasions spéciales !
