Ingrédients :
1 poireau émincé
1 oignon émincé
Sel et poivre
4 filets de cabillaud
2 carottes coupées en julienne
200 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence ou d’aneth
50 g de fromage râpé (optionnel, pour gratiner)
