Ingrédients :
1 filet mignon de bœuf (environ 600 g)
Sel et poivre au goût
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
200 ml de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
