Filet Mignon au Boursin et Champignons : Une Recette Légère et Savoureuse
Épluchez et hachez finement l’oignon.
Dans une casserole, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. Cuisson du filet mignon :
Ajoutez les tranches de filet mignon et laissez-les dorer quelques minutes de chaque côté pour bien développer leurs arômes.
3. Ajout du bouillon :
Incorporez l’eau et émiettez le bouillon cube dans la casserole. Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
4. Onctuosité du Boursin :
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le Boursin avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez-le dans la casserole et assaisonnez avec sel et poivre.
5. Épaississement de la sauce :
Diluez la Maïzena dans un peu d’eau froide pour éviter les grumeaux.
Ajoutez-la à la casserole et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.
Conseils pour une Préparation Parfaite :
Température de la viande : Assurez-vous que le filet mignon soit à température ambiante avant de le cuisiner pour une cuisson uniforme.
Sauce plus onctueuse : Pour enrichir la sauce, ajoutez un peu plus de crème fraîche ou de bouillon.
Variantes épicées : Pour les amateurs de plats relevés, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante.
Suggestions d’Accompagnements :
Servez ce plat avec du riz blanc, des pâtes ou des légumes verts comme des haricots verts ou des asperges pour un repas complet et équilibré.
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
