Instructions
Préparation du poisson :
Assaisonnez le poisson : Séchez les filets de poisson avec du papier absorbant. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez les deux côtés avec du sel, du poivre, du paprika, de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon.
Cuire le poisson : Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les filets de poisson et cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson soit doré et se défasse facilement à la fourchette. Retirer de la poêle et réserver.
Préparation de la sauce au beurre au citron :
Préparez la sauce : Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen et ajoutez le beurre et l’huile d’olive. Une fois le beurre fondu, ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajouter le citron et l’assaisonnement : Incorporer le jus de citron, le zeste de citron et le persil haché. Assaisonnez de sel et de poivre au goût. Laissez mijoter la sauce pendant 2-3 minutes.
Servir le plat :
Dresser les plats : Déposer les filets de poisson cuits sur un plat de service.
Versez la sauce : Versez la sauce au beurre citronné sur les filets de poisson.
Garniture : Garnir de tranches de citron et de persil haché supplémentaire.
