Ingrédients:
– 400 g de filet de bœuf
– 200 ml de crème fraîche
– 2 échalotes
– 20 g de beurre
– 1 cuillère à café de moutarde
– Sel et poivre
Instructions:
1. Émince les échalotes finement.
2. Dans une poêle, fais fondre le beurre et ajoute les échalotes, puis fais-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Ajoute le filet de bœuf et fais-le dorer des deux côtés. Assaisonne avec du sel et du poivre.
4. Une fois le bœuf cuit à ton goût, retire-le de la poêle et garde-le au chaud.
5. Dans la même poêle, ajoute la crème fraîche et la moutarde. Mélange bien et laisse mijoter quelques minutes.
6. Coupe le bœuf en tranches et nappe-les de la sauce avant de servir.
