Feuilletés torsadés au saumon et au fromage frais
Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante).
Déroule la pâte feuilletée sur une surface plane, laisse-la sur son papier cuisson.
Étale le fromage frais uniformément sur toute la surface de la pâte.
Dispose les tranches de saumon fumé par-dessus, de manière à couvrir tout le fromage.
Parseme d’aneth ou de ciboulette finement ciselée.
Replie la pâte en deux, côté long contre côté long (comme un livre).
Découpe des bandes d’environ 2 cm de large.
Torsade chaque bande sur elle-même délicatement.
Dispose les torsades sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonne de dorure (jaune d’œuf + lait) à l’aide d’un pinceau, puis parsème éventuellement de graines.
Fais cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et croustillants.
Astuces :
Pour une touche citronnée, ajoute un zeste de citron au fromage frais avant d’étaler.
Ces torsades se dégustent chaudes ou tièdes
