1. Préparation des ingrédients :
– Émincez l’oignon et l’ail. Coupez les champignons en petits morceaux et le jambon en dés.
– Hachez finement le persil.
2. Cuisson de la garniture :
– Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
– Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau se soit évaporée.
– Incorporez le jambon, le persil, la crème fraîche, le fromage râpé, puis salez et poivrez à votre goût. Laissez refroidir.
3. Montage du feuilleté :
– Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
– Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
– Déposez la garniture au centre de la pâte, puis repliez les bords pour former un rectangle ou un carré. Scellez les bords avec une fourchette.
– Battez l’œuf et badigeonnez la surface du feuilleté pour obtenir une belle dorure.
4. Cuisson :
