Far breton aux pommes fondantes
1. Préchauffez le four à 230°C.
2. Dans un grand saladier, fouettez les �ufs avec le sucre. Ajoutez la farine, puis versez le lait progressivement tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
3. Incorporez le sucre vanillé et le rhum.
4. Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Beurrez un grand plat allant au four (type plat sabot ou en terre cuite) et saupoudrez de sucre.
5. Disposez les pommes dans le plat, puis versez la pâte dessus.
6. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Le far doit gonfler, dorer et ne plus trembloter au centre.
7. Laissez tiédir ou refroidir avant de servir.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Portions : 6
