Chauds ou froids : les escargots sont meilleurs juste après la cuisson, c’est à ce moment-là qu’ils sont les plus croustillants. Mais même après refroidissement, ils sont parfaits comme collation froide.
Avec quoi servir : Parfait avec des trempettes – à l’ail, au yaourt ou aux herbes. Ils se marient également bien avec le bortsch rouge.
Conservation : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours. Avant de servir, vous pouvez les rafraîchir quelques minutes au four à 180°C.
Variantes :
Végétarien : Remplacez le bacon par des oignons sautés, des poivrons ou des tomates séchées au soleil.
Avec de la moutarde ajoutée : Étalez une fine couche de moutarde sur la pâte avant d’ajouter le bacon – cela donnera aux escargots un caractère épicé.
Sucré : Au lieu du bacon et du fromage, utilisez du Nutella et des noix – parfait pour le dessert !
FAQ :
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