Montage : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four, disposez les escalopes, ajoutez une tranche de jambon de dinde ou de poulet sur chaque escalope, puis recouvrez de tranches de reblochon.
Gratiner : Enfournez pour 10 minutes, le temps que le fromage fonde et gratine légèrement.
Dégustation : Servez bien chaud avec des pommes de terre rôties ou une salade verte pour un repas équilibré.
Savourez ce plat montagnard ultra gourmand et réconfortant ! 
