Ingrédients
1 épaule d’agneau entière (1,8 à 2,2 kg)
5 gousses d’ail
3 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
3 c. à soupe d’huile d’olive
3 branches de romarin frais
1 c. à soupe de vinaigre balsamique (ou jus de citron)
Sel et poivre noir fraîchement moulu
250 ml d’eau ou de bouillon (pour le fond de cuisson)
Préparation
